Am 10.04. trafen sich 10 Teilnehmer in der Weinhandlung Molitor in Recklinghausen zu einer önologischen Fortbildungsmaßnahme inklusive Degustation, oder einfacher: einer Weinprobe
Der neuer Geschäftsführer Hr. Kühl, der erst vor 10 Tagen das Geschäft von seiner Vorgängerin übernommen hatte, begrüßte uns in seinem stilvoll eingerichteten Weinkeller mit einem Gläschen Sekt aus eigener Produktion.
Direkt im Anschluss daran bekamen wir die Sektherstellung in der hauseigenen Kellerei erläutert und die verschiedenen Produktionsschritte ein einer Flasche Roh-Sekt demonstriert.
Jedem war danach klar, welche Vereinfachungs- und Sparpotentiale realisiert werden müssen, um einen Sekt im Supermarkt für 3,99 € anbieten zu können, und dass ein solches Getränkt mit dem hier produzierten Produkt kaum noch etwas gemeinsam haben kann.
In einer lockeren und entspannten Atmosphäre starteten wir dann an einem mit abwechslungsreichen mit Käse, Schinken, Salami, Oliven und verschiedenen Broten gedeckten Tisch in die Weinreise, die von Herrn Kühl vorbereitetet worden war.
Beginnend mit einem leichten „Terrassenwein“ wurden die Produkte nach und nach immer vollmundiger und spezieller. Das für uns überraschende Konzept sprang dabei zwischen Weis- Rosé- und Rotweinen hin und her, lies dabei aber ein sehr gut durchdachtes Konzept sichtbar werden.
Herr Kühl gab einen vielschichtigen Einblick in die Welt des Weinbaus und der Sommeliers und neben der Beantwortung unserer unzähligen Fachfragen blieb auch noch Zeit für einen angenehmen Smalltalk.
Fazit: Fortbildungsthemen müssen in keinster Weise trocken sein.
Wir erlebten einen Abend, bei dem man sich wohlfühlte, der Lust auf mehr machte und der auf diese Weise auch der Weinhandlung Molitor wohl den ein oder anderen neuen Kunden bescherte.
Es wurden sogar weitere Ideen für zukünftige Wein-Events mit Herrn Kühl diskutiert.
Sei das nächste Mal dabei !
